お店紹介 お知らせ

快挙!川瀬チーズ工房さん

投稿日:

こんにちは

infoまんべです👓

先日開催された「第12回ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテスト」において

長万部町にある「川瀬チーズ工房」さんの「フリル」が、見事‼

最優秀賞の農林水産大臣賞を受賞されました🎖

おめでとうございます🙌

全国89生産者から208点の国産ナチュラルチーズが出品され2日間にわたる計4回の審査を経て選ばれました。

このコンテストは、国産チーズの製造技術向上と消費拡大を目的に1997年度から隔年で開催され、国内最高峰のチーズ審査会として回を重ねるごとに出品者が増加し、大きな盛り上がりを見せているそうです。

このチーズは、画像後方に見えるジロールという器具を使って薄く削るとカーネーションのような花びらができるので、食感も楽しめるチーズです。

ミルクの風味も熟成度も味わえる飽きのこない美味しさ。

今回は、フリルのほかに「ウォッシュ」も金賞をダブル受賞しました🏅

なんて素晴らしいんでしょう🤩

こちらは、柔らかい風味、食感、ムチッとした弾力が楽しめます。

————————————————————————————————

🐄川瀬チーズ工房🐄

2017年4月 長万部町にてオープン。

川瀬牧場で生産した生乳を原料にナチュラルチーズとジェラートを製造販売しています。

川瀬牧場は明治34年に青森より入植。現在は約85頭の乳牛を飼育。草地改良等により良質な飼料を作り質の高い生乳を生産しています。

北海道山越郡長万部町字長万部431-14

TEL/FAX 01377-2-7280

営業時間 11:00~17:00

定休日 4月~9月 毎週火曜

    10月~3月 毎週日曜、月曜

—————————————————————————————

   

開業2年にしてこの素晴らしい快挙🎖

今でもチーズの注文が多くて、観光協会に卸すのが少なくなってきているのにこれで益々入荷しないんだろうな・・・と嬉しいような残念なような気持ちです(笑
でも、チーズだけじゃなくジェラートも本当に美味しいので、皆さんも是非一度お店でご賞味くださいね。
今は季節限定の「かぼちゃキャラメル」や、「フレッシュチーズベリー」がおすすめです😍

 

 

 

 

-お店紹介, お知らせ

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA


関連記事

深まる秋

こんにちは🍁 infoまんべです👓 日本各地に被害をもたらした台風19号の傷が癒えぬまま、次の台風が接近しているようですね。 皆様の地域では被害はありませんでしたか? 連日、TV等での報道を見るたび余 …

飯生神社例大祭宵宮祭

こんにちは! infoまんべです👓 毎年、例大祭には街中で神輿渡御が行われていましたが、コロナウイルス感染症拡大防止のため規模縮小となりました(´;ω;`) ですが、昨日の宵宮祭では「長万部スタイル& …

みのりの秋。

こんにちは! infoまんべです👓 今日の午前中、あつまんべ前にて毎年恒例の収穫祭が行われました。 その日に採れた新鮮な野菜。 私も取材と称して、なんだかんだとお野菜を買ってきました♬ 毎週開催されて …

HOKKAIDO LOVE! キハ261ラベンダー編成

おはようございます! infoまんべです👓 最近は夜に結構な雨が降ったかと思えば日中は温かな日差しがあって、日に日に初夏に向かっているのだと思うとわくわくしてきますね🎵 コロナ自粛が気持ちに影を落とし …

静狩神社例大祭★神輿海中禊

こんにちは☺ infoまんべです👓 今日もいいお天気の長万部です♬ こんな爽やかな日に静狩地区のお祭りが開催されています。 毎年、地区の若者が神輿を担いでマチを練り歩き そのまま海中に入り漁業の無事を …